2024年12月11日 ウェブサイトオープンしました
神戸で40年以上続く鮮魚店。
先代から目利きの技術を受け継いだ2代目が、魚離れのこの時代に本当に良いものを伝えるため、2017年に株式会社Sakana Professionalsを設立。
日本の魚食文化の発展に貢献したいという想いを、様々な事業で形にしています。
Wholesale
毎日行われる漁港の競りに参加し、漁れたて地元鮮魚を加工・販売。配送まで承ります。
カンパチ・サーモン・真鯛など養殖物の鮮魚から、天然くえ・松葉ガニといった高級魚。乾物・珍味・冷凍品まで、すべての水産物を取り扱っています。
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Restaurant
Products
飲食事業者やその他海産物を取り扱う施設に向けて、切身などの加工品や、下味やパン粉を付けてそのまま揚げるだけで調理が完成するような加工品を個食パックにて製造・販売。 地域密着型の取り組みを基盤としながら、地元漁港での仕入れや全国の市場からの厳選された海産物の提供を行い、ホテルや飲食店、保育園、介護施設など幅広いお客様から信頼をいただいています。
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現代の、またこれから先の「魚屋」の未来を創る。
成長し続ける企業、魚屋であることを自負し、新しいマーケットを創出する。
SAKANAのプロとして、Sakana Professionalsはこのビジョンを実現し、魚食文化を次世代へと繋ぎ、世界中の人々に「美味しい」の感動と笑顔を届けることを目指しています。
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Mission
